Schlagwort: Vegane Ernährung

veganer Einstieg - vegane Kochbücher

Veganer Einstieg? So gelingt Dir der vegane Einstieg mit unseren Top 4 veganen Kochbücher

In einem anderen Blogpost haben wir Euch unsere liebsten Ernährungsbücher in Bezug auf ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse der vergangenen Jahre ans Herz gelegt. Nun kümmern wir uns um eine weitere Bücherkategorie, nach der wir oft gefragt werden – vegane Kochbücher.
Wir haben alle nachfolgenden Bücher selbst zu Hause im Schrank stehen und können Euch jedes Einzelne empfehlen.


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Vegan Leben - Nährstoffe vegan decken, Nährstoffe decken

Vegan leben und alle Nährstoffe decken mit den 5 Hauptlebensmittelgruppen – Wie versorge ich mich in einer veganen Ernährung mit allen notwendigen Nährstoffen

Dieser Beitrag ist Teil der #nährstoffschule, die von Angelina (@ernaehrungsfachwissen) auf Instagram ins Leben gerufen wurde. Über 3 Wochen lang informieren Ernährungsfachkräfte über unterschiedliche Themen bezüglich Nährstoffen. Wir freuen uns dabei sein zu dürfen und der Frage nachzugehen, wie wir uns in einer veganen Ernährung mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen. Denn alle Nährstoffe vegan decken – das geht!

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Gründe für vegane Ernährung

3 Gründe für vegane Ernährung – 3 Gründe warum eine pflanzliche Ernährung gesund für uns und den Planeten ist

In diesem Artikel beleuchten wir 3 Gründe warum eine pflanzliche Ernährung gesund für uns und den Planeten ist.

Es ist 5 vor 12! In den Industrieländern werden wir immer dicker, chronische Erkrankungen nehmen zu und im Rest der Welt hungern die Menschen. Der Klimawandel sitzt uns im Nacken und in der Politik scheint sich nur langsam etwas zu tun. Es ist an der Zeit selbst Hand anzulegen. Bis 2050 soll die Erde schätzungsweise 10 Mrd. Menschen ernähren – mit unseren aktuellen Ernährungsgewohnheiten schaffen wir das als Gesellschaft nicht. Eine pflanzliche Ernährung scheint da die Lösung für viele dieser Probleme zu sein.

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Richtlinien vegane Ernährung

Richtlinien Vegane Ernährung- Welche Hilfestellungen gibt es 2021 für eine ausgewogene, pflanzliche Ernährung?

Für eine ausgewogene Mischkost finden sich in Deutschland zahlreiche Empfehlungen, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) herausgegeben werden. Um auch einen Überblick über die aktuellen Ernährungsempfehlungen für eine vegane Ernährung zu erhalten, habe ich im Rahmen meiner Bachelorarbeit die bislang veröffentlichten Richtlinien zusammengetragen.

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Omega-3-Fettsäuren vegan

Omega-3-Fettsäuren vegan decken? Der Mythen- und Faktencheck

Den Begriff „Omega-3-Fettsäuren“ haben die meisten von uns vermutlich schon einmal gehört. Die Aussage, dass sie besonders gesund sein sollen und nur in Fisch vorkommen sehr wahrscheinlich auch. Letzteres stimmt so schon einmal nicht. Aber wieso sie so gesund und für den menschlichen Körper so wichtig sind, ist vielen wahrscheinlich dennoch schleierhaft. Wir versuchen nun etwas Licht ins Dunkel zu bringen.

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DGE vegan

DGE vegan-feindlich? Vegane Ernährung – was Ihr aus den Meinungen von 7 Fachgesellschaften lernen könnt & Warum die DGE eine Vegane Ernährung nicht empfiehlt

In Zeiten in denen JEDER Ernährungsempfehlungen ausspricht, suchen noch viel zu wenig Menschen auf der ganzen Welt Rat bei den jeweiligen Ernährungsgesellschaften – gerade wenn es um Ernährungsformen wie beispielsweise eine Vegane Ernährung geht. Dabei kann man soviel von den Experten lernen.

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